江津荣获“中国富硒美食之乡”称号

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江津荣获“中国富硒美食之乡”称号

本报讯（记者 周雨）10月13日，在南坪重庆国际会展中心举办的“第27届中国厨师节”上，中国烹饪协会正式授予江津区“中国富硒美食之乡”称号。这也是目前全国唯一以“富硒美食”命名的区县。

2012年，江津荣膺“中国长寿之乡”，经中科院地化所普查，江津90%以上土壤达中硒以上水平，土壤富硒成为江津人的“长寿密码”之一。

近年来，该区根据全区土壤硒资源和富硒农产品分布，对富硒农产业生产基地进行了科学规划、合理布局，集中成片发展大米、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材等8大类富硒农产业。目前，已建成标准化种植基地40万亩、水产基地3.2万亩，富硒畜禽年出栏超过500万头（只），形成30多个富硒特色产业示范场（园）。

从2014年起，江津启动“中国富硒美食之乡”创建工作，大力挖掘传统饮食文化，创新富硒美食菜品，依托富硒资源积极推进一二三产业融合，推动富硒产业取得长足发展，使“富硒江津”成为该区重要的城市名片、文化名片和旅游名片。