火锅之都重庆抛扩张战略：“全球化全民化全业化”

凤凰网重庆综合 10月10日，第十届中国（重庆）火锅美食文化节（以下简称“火锅节”）新闻发布会在渝举行。据介绍，本届火锅节将于10月19日-22日在江北区金源时代购物广场举行，集结70余个火锅品牌、300余家火锅供应链企业、数万名行业大咖，将为广大市民带来一场饕餮的火锅美食文化盛宴。

新闻发布会现场

本届火锅节由中国饭店协会、重庆市商务委员会、江北区人民政府支持，江北区商务局、重庆市火锅协会主办。重庆市商务委员会党组成员、副巡视员孙华培，江北区商务局局长张发义，重庆市火锅协会会长何永智等出席发布会。

重庆市商务委员会党组成员、副巡视员孙华培现场介绍为何举办火锅节

火锅节：全球化全民化全业化

记者在发布会上获悉，今年火锅节将继续以“麻辣happy 城市节日”为主题，以“全球化、全民化、全业化”为定位。近50000平米的展出规模，将集结70余个火锅品牌、300余家火锅供应链企业，以及数万名来自全国各地火锅行业大咖、美食专家、文化学者及火锅行业从业人员参与，共同缔造火锅行业的品牌盛会，打造一个全业关注的年度盛事、全民参与的城市节日、全球食客共享的狂欢盛宴。

江北区商务局局长张发义称，本次火锅节体现“7个联动”。

本次火锅节主要分为线上活动和线下活动两大板块，线上的全网火锅节从9月13日持续到10月31日；线下活动10月19日至22日四天四夜精彩不断。

火锅节期间将举办“重庆火锅全球送” “全球千店万人共贺火锅节” “美食品鉴官探寻火锅最妙吃法” “网红火锅集合店” “重庆火锅赶场” “国际火锅集合店”，以及“2018中国火锅产业创新发展论坛”等亮点活动。

重庆市火锅协会会长何永智：本次火锅节的举办将拉动内需、扩大消费，加快重庆火锅行业发展，推广重庆火锅文化，扩大重庆火锅知名度，提升重庆城市品牌形象。

期间最受市民关注的当属万人火锅宴，据了解，当天将有近40个重庆火锅品牌现场摆展，展现万人同烫火锅的壮观场面。

中国火锅之都：做大做强做持久

中国(重庆)火锅美食文化节迄今为止已成功举办九届。重庆市火锅协会会长何永智称，第十届火锅节是历届当中规模最大、档次最高、内容最丰富、亮点最多的。

新闻发布会现场

本次火锅节在参展组团上有一个突破性亮点，即政府组团，往届基本是企业单独参与。政府组团中便包括全国有机食品示范县——云南彝良县，火锅节期间将举行该县有机食品专场推介。

第十届中国（重庆）火锅美食文化节海报

火锅节不仅是一场节会，更是一个产业链。江北区商务局局长张发义介绍，本次火锅节体现了“7个联动”：市内外联动、线上与线下联动、现场与店面联动、节会与商家联动、美食与论坛联动、美食与文化联动以及美食与旅游联动。

重庆，中国火锅之都。本次火锅节是展示重庆火锅做大做强做持久的标志性盛会。何永智表示，本次火锅节的举办将拉动内需、扩大消费，加快重庆火锅行业发展，推广重庆火锅文化，扩大重庆火锅知名度，提升重庆城市品牌形象。

资料图：往年火锅节

促进消费 拉动内需

9月20日，中共中央国务院下发了关于完善促进消费体制机制，进一步激发居民消费潜力的若干意见。重庆市商务委员会党组成员、副巡视员孙华培表示，举办此次火锅节，既是贯彻落实中共中央国务院、市委市政府关于促进消费、拉动内需的需要，也是促进重庆经济发展以及火锅行业发展的需要。

资料图：往年火锅节

公开数据显示，今年1-8月份，重庆社会消费品零售总额同比名义增长9.7%,较去年同期回落1.7个百分点。按消费类型分，1-8月份餐饮收入同比增长12.0%。

本次火锅节将云集火锅产业链上中下游企业，厂家直接面对终端客户，直接与客户交流对接。同期还将举行食材对接会、火锅名企采购招标会、火锅加盟分享会等一系列活动，搭建一个交流交易的平台，提供更多的商机。

效果图

孙华培称，重庆火锅发展的下一个蓝海就是通过举办火锅节，引入更多社会资本，帮助更多火锅企业、火锅品牌走出去发展，从而带动行业进一步发展。

附：主展场活动四天四夜，精彩不间断