重庆江津抢先热辣开局:点燃新年消费第一把“火”,“煮沸”火锅大产业

重庆江津抢先热辣开局:点燃新年消费第一把“火”,“煮沸”火锅大产业

凤凰网重庆综合 站在被商务部定为“消费促进年”的2024年开端,在重庆吹响“打造火锅食材千亿级产业”号角之际,江津区抢先抓早争主动,全力以赴开新局,点燃聚火锅、促消费、兴产业的第一把火:1月26日晚,2024江津火锅年欢节暨第九届江津富硒美食文化节火热开幕。

活动围绕“热辣津城,美味开年”主题,设巨型火锅千人宴、好运接龙闯关、重庆火图鉴、夜光神龙首秀、津品年货等展区,推动火锅品牌亮起来,新春消费热起来,人气商气旺起来。

现场还发布了《江津区火锅产业高质量发展三年行动计划》,该区力争到2027年,建设成为市级火锅产业全产业链高质量发展示范基地,火锅产业全产业链实现产值200亿元。

》》抢先抓早促消费

在助力重庆国际消费中心城市培育建设这场赛马比拼中,江津交出了“高分报表”。2023年,该区成功举办不夜江津造趣生活节、江津春季文旅节、江津花椒采摘节等展销活动近百场次,带动消费数十亿元。“中国富硒美食之乡”孕育富硒优质食材,造就江津特色美食,7道江津名菜被认定为“重庆地标菜”,25道菜推荐入选“渝味360碗”。全区实现社会消费品零售总额增长9.5%,增速位居全市第3位。

2024年被国家商务部确定为“消费促进年”,江津区抢先抓早,串联全域火锅消费场景,同步启动主会场、分会场,摆出一场富有江津特色、巴渝风范、中国韵味的热辣迎新盛宴,促进新春消费“开门红”。

其中,主会场通过品、展、游、惠等形式,开展火锅天下宴、民俗文化闯关、津喜年货展销等一系列精彩活动,从1月26日到1月30日连嗨5天。

现场以“国风庙会”为切入点,将灯笼、春联等传统元素与潮趣祥龙、火锅美食融合,打造了近5千平米情景式、互动式的国风娱乐场景。其中巨幅《重庆火锅图鉴》首现江津,成为一大吸睛亮点,从西晋巴蜀火锅源起再到重庆火锅的全面崛起,现场还有高6米的龙运当头合影点,为广大市民开启了龙年好运。

巨型火锅宴热辣开涮!现场打造了2千平米的火锅宴品鉴区,直径6米容纳24人同烫的巨无霸火锅“重庆火锅天下宴”首次亮相,更是让人眼前一亮。同时,现场还汇聚了上百家火锅食材、土货农产、富硒美食、成渝优品、精品年货企业参展,近千款年货让你嗨购不停。

此外,在1月26日至2月4日期间,分会场将邀请18家名优特产品企业展示展销,为市民提供多样化、个性化、品质化的春节购物体验。同期还联动全域火锅企业、火锅餐饮门店、餐饮美食街区、围绕火锅、年饭,推出多个业态整合的火锅消费主题活动,狂撒百万火锅福利。

》》全力以赴兴产业

一锅麻辣火锅,“煮”出红火产业,“烫”出经济发展新沸点。

日前,重庆市市长胡衡华在作政府工作报告时称,今年该市将聚力打造火锅食材等三大千亿级产业。

江津区抢先抓早、先谋快动,以一场火锅年欢节“火热”开局,不仅是为高品质消费助力,更是为产业发展搭台、为企业发展赋能。

“一口火锅,就是一道人间烟火,每30个重庆人就有1个从事于火锅相关的职业,重庆人对火锅的挚爱体现了对于热闹对于团圆的向往。”江津区政府有关负责人说,江津是中国“长寿之乡”“中国花椒之乡”“富硒美食之乡”,花椒的怡人芳香与重庆人火辣豪爽的性格碰撞,造就了重庆人独特的美食爱好——火锅。

目前,江津区已建成火锅底料、调味品生产基地、火锅食材交易中心、火锅食材冷链分拨中心,形成了火锅全产业链发展。可以说,江津已具备建设引领重庆火锅全产业链高质量发展的基础和能力,但其志在更远:当天发布的三年行动计划,将六面齐发,助推江津区火锅产业高质量发展。

一是打造火锅消费新场景。规划建设特色火锅消费集聚区,创建品牌集聚多、跨界融合好、示范带动强的火锅消费示范街区。

二是培育火锅行业新龙头。力争到2027年,培育上市火锅企业1家以上,10亿级火锅企业2家以上。

三是提升火锅产业新供给。构建“两地两中心”发展格局:德感打造以“西部食谷”产业园为代表的火锅底料生产基地、先锋打造以先锋调味品产业园为代表的火锅调味品生产基地、双福打造以双福国际农贸城为代表的火锅食材交易中心、珞璜打造以西部陆海新通道为代表的火锅食材冷链分拨中心。力争到2027年,建设成为市级火锅产业全产业链高质量发展示范基地,火锅产业全产业链实现产值200亿元,其中火锅食材及调味品100亿元,酒水产业100亿元。

四是塑造火锅品牌新形象。力争到2027年,打造市级“爆品”1个、区级“爆品”1个,新增火锅产业“重庆老字号”1个。

五是探索产品营销新模式。一方面加快推进火锅服务线上线下融合发展,另一方面组织开展系列线上促消费活动,加强“网络爆款”打造。

六是营造产业发展新生态。全面优化营商环境,欢迎国内外投资商来津投资火锅产业、参展,同时推动江津火锅在发展连锁经营、扩大经营规模,打响江津火锅品牌;强化政策支持,吸引社会资本投资火锅产业和配套基础设施;营造安心消费环境,加强火锅产业信用体系建设,推动产业规范化发展。

开幕式现场,还为11家“江津区火锅产业优秀企业优秀企业”、2大“江津区火锅产业示范基地”、50位“我是江津卖货官直播带货大赛获奖代表”进行了颁奖,向外界传递了江津在火锅产业和直播带货领域的实力和特色。

江津区政府有关负责人表示,该区将以此次活动为契机,继续深耕火锅产业,将富硒美食与火锅产业有机融合,多维度夯实产业基础,多渠道推广江津火锅,并以此带动和助推江津富硒农业、食品和农产品加工业及长寿康养产业的长足发展,逐步形成“三产联动连锁发展”新格局,让江津来客、江津人民,共享品质、吃得热辣、吃得滚烫、吃出红火!

文/胡月;图/江津区委宣传部