荣昌区委书记高洪波吃路边小饭馆，一碗猪肝面证明“食材好食才好”

1月28日，荣昌区委书记高洪波经朋友推荐，到一家小饭馆吃饭，他点了一碗猪肝面并称赞道：“好吃！你看我都吃完了”。老板娘听后十分开心，称“这是最好的广告”“我们要把这碗面做得更好”！高洪波也鼓励老板娘，“要打造品牌”。

“主要是荣昌猪的猪肝好，食材好，食才好。”有人这样评价称。

荣昌猪到底“好”在哪？据悉，以“狮子头、熊猫眼、罗汉肚”等外形特征闻名的荣昌猪，是世界八大、中国三大优良地方猪种之一，品牌价值超50亿元。

作为荣昌猪的发源地和主产区，近年来荣昌区聚力荣昌猪产业的发展，对荣昌猪进行保种育种，使其肉质更加优良和突出，一是肌肉脂肪含量达到3.12%左右，部分群体甚至超过了7%，该数据远远超过了部分地方猪种和外来猪种；二是口感好，猪肉细嫩，常做的家常菜“回锅肉”，选荣昌猪肉就不会错；三是保水能力好，肌肉含水量达到了70%左右。荣昌猪肉是唯一获得绿色食品认证和国家地理标志证明商标的“双认证”产品。