胡辉淑，一个拥有“甜蜜”的人，不仅在于她一名养蜂人，更在于她为爱情守候的内心。本应需要别人的照顾，更需要男人的呵护，相反，她顽强拼搏，自强不息，锐意进取，勇于创新养蜂技术，锲而不舍，克服重重困难，创造出辉煌的甜蜜事业，她利用养蜂的方法治好了其丈夫的病，又为家庭创造出更大的收入，还带动了许多蜂农致富奔小康，帮助了许多残疾人脱贫致富。

养蜂的事业起源于对丈夫的爱

胡辉淑，已年近40，系重庆市忠县新立镇百粮村4组人，忠县橘城养蜂专业合作社理事长。她个子不高，身材瘦小，她1岁时因左腿长疮，整条腿烂得骨头都露了出来，连续烂了五年，致使左腿骨骼痛变了形，行走不方便，从读小学到初中，姐姐几乎天天背她上学读书。

看着别人打工挣钱，很羡慕，不能完全一辈子靠着父母和姐姐来养活自己一辈子，胡辉淑就暗暗地下定决心，要自信、自立、自强。初中毕业后，那时她15岁，放弃了读高中的机会，从事农活儿较困难的胡辉淑跟师当上了一名缝纫工，一年后，父亲给她买了一台缝纫机，在长岭街做缝纫一干就是6 年许，后开缝纫店。生意一年比一年红火，每年收入就达2万多元。

正当胡辉淑夫妇干得火红，夫妻俩过得幸福美满，厄运又降到她身上，2001年4月2日，她的丈夫陈定东突然口吐鲜血，身患肺结核、支气管扩张。一次偶然的机会，胡辉淑在车上听见一个土医生介绍喝蜂蜜能止咳润肺，若被蜂子蛰了可以达到以毒攻毒的效果，她就养蜂取蜜为丈夫治病。   

甜蜜事业改变他人生活

要想做大做强中蜂养殖业，靠单打独斗是不行的。闲暇时，尝到养蜂甜头的胡辉淑思索了更多问题。随着养蜂事业不断扩大， 2011年3月，胡辉淑成功注册了忠县橘城养蜂专业合作社。以“合作社+养殖小区+蜂农”的产业扶贫模式，带动周边5个村320多户蜂农，65个残疾人家庭，72个贫困户，发展蜂箱1620，创收入130万元，让他们改变自己的生活。

她的微心愿：拥有一台专业的放峰车

如何让养蜂事业进一步扩大，让蜂蜜走进超市，扩宽销售渠道，胡辉淑一直在思考。如今，她成功地为她的土蜂蜜注册了“胡幺妹”商标，并正在申请QS（食品生产许可）认证。

然而，在生产过程中，她也碰到难题。由于资金短缺，合作社还没有一台专业的放蜂车。每天的蜂蜜运输，只能借助三轮车。而农村道路曲折，长时间的运输，又容易让中华蜂蜜列子受到损害。如果能有一台专业的放峰车，在蜂蜜运输、采集过程中，能让蜂蜜列子不易受损，提高蜂蜜的质量。