彭水今年与多家科研院校合作,在平安镇集中打造了品比种植示范基地,集中种植市内外100个红薯品种,在栽培技术和品种选择等方面加强试验和研究,科学选择适合当地山区区域种植的红薯,提升村民红薯产业的种植效益。“通过品比实验选择优质红薯种,不仅提高了单产,还能产出更多的红薯粉,为彭水红薯产业的做强打下了坚实的基础。”县农技推广中心粮油科科长罗启燕说。
重庆市农科院红薯专家黄振霖已定点支援彭水发展12年,她表示,彭水是典型的山地农业,如何能把传统的山地农业转变成现代山地特色高效农业,农业机械化是必不可少的环节。彭水发展红薯最大的困境在于人工成本过高,机械化操作可以降低生产成本,提高土地利用率,有效提升农田的粮食产出能力。
解决了高淀粉薯种问题之后,在种植方面,彭水也找到了可行之法。彭水全面推行了“两推、两增”关键技术——推广优质高效品种、推广高厢起垄栽培,增密壮苗早栽、增钾配方施肥之法。彭水农技推广中心还分类对种植大户、农技员人员开展技术培训,全面做好技术指导服务,每年针对红薯种植开展专项技术指导不低于50余场次,对品种选择、高产种植技术等进行讲解普及,助力红薯产业增产增效。
同时,彭水还通过“特色培优”,提升红薯产品加工整体水平,大力发展名特优新红薯产品,培育一批“土字号”“乡字号”品牌。彭水聘请了9个专家团队,组建产业技术研发中心、专家工作站、博士工作站的农技服务“一心两站”,培育了“彭苏2号”“彭苏6号”等9个特色薯种。
近年来,彭水累计完成48.05万亩高标准农田建设,在土地平整、土壤改良、农田宜机化改造、水利设施配套建设等项目,小田变大田,打造了相对集中连片的农田,不仅使农田变成了“良田”,还改善了水利、道路等生产条件。“自从土地整治好后,大型拖拉机能够在田间完成耕作和收割,我的红薯种植面积可扩大了数倍。”石柳乡红薯种植大户周光运种植红薯10多年,以前,他每年最多种植80亩红薯,土地整治好后,周光运购买了大型拖拉机和红薯采挖机,耕作效率得到极大提高,他今年种植的300多亩红薯几天时间就全部采收完成。
“土地整治好后,还吸引了10多名在外务工人员返乡创业。”石柳乡党委书记张晓辉说,随着当地高标准农田项目的实施,当地的玉米、红薯等粮食作物种植面积不断增加,红薯种植面积长期保持在8000亩以上。
在彭水,农业新质生产力不断涌动,大批热爱红薯、研究红薯、加工红薯的人和企业投身红薯产业发展,激活了彭水红薯产业蝶变升级的一池春水。目前,全县种植红薯30万亩,红薯全产业链产值20亿元。一个小红薯逐渐长成大产业,这得益于彭水在红薯产业发展上,从品种选育到精深加工,通过科学选种、科学管护、科学深加工,让一个传统产业插上“科技”翅膀,逐渐成长为一个富民产业。
在位于彭水工业园的重庆苗薯农业有限公司,红薯粉经过和浆、蒸煮、切割等工序后,被加工成当地特色美食——晶丝苕粉,销往全国各地。“我们有 4 条全自动鲜粉生产线,2 条方便粉丝烘干线,2 条干粉生产线,拥有最先进的现代化全自动生产线及厂房,各类生产及技术人员 1000 名以上。”企业负责人孙震说。
像苗薯农业公司这样的红薯生产加工企业在彭水还有10多家,共建设红薯加工生产线37条,各类加工主体年加工鲜薯16.8万吨,生产红薯淀粉3万吨,粉丝、薯片、薯干、饼干等红薯产品矩阵持续完善,红薯产业链、价值链不断延长。
“在红薯产业发展上,我们坚持研发、培育、种植、红薯精深加工、市场销售为一体,引进、培育一批科技含量较高的红薯企业,增加生产价值。”县供销社党组书记、主任张小洪说,彭水依托科学选育品种,科学田间管护和引进科技含量较高的生产企业,为红薯产业发展注入更多“科技”元素,促进红薯产业高质量发展。
目前,彭水按照“初级加工在基地、精深加工进园区”的原则,培育红薯加工企业35家,加工能力1万吨以上企业4家,加工大户230家。如今,红薯成为当地“一主两辅”产业发展的主要支柱产业,“彭水红薯”也成了彭水产业发展的一张响亮名片,一个个小红薯正逐渐成长为一个增收富民的大产业。
彭水日报记者 赵 勇 杨丽媛